Functie

Voor onze klant zijn wij op zoek naar een Account Manager V/X/M. Heb jij reeds leidinggevende ervaring binnen een grootkeuken? Dan ben jij misschien wel de persoon die wij zoeken!
Als Account Manager ben je, samen met een chef gerant, verantwoordelijk voor het beheer van een keuken in het seniorensegment. Je werkt met een team bestaande uit zowel klantenpersoneel als Sodexo-medewerkers.

• Je beheert, coördineert, controleert en stuurt de dagelijkse operationele werkzaamheden bij op meerdere locaties (woonzorgcentra, dienstencentra, dorpsrestaurants, etc.) voor zowel interne als externe klanten.
• Je organiseert, voert uit en controleert de praktische werkzaamheden.
• Je bent eindverantwoordelijk voor de productie van warme en koude maaltijden (ontbijt, lunch, diner) en het opstellen van menu’s voor verschillende doelgroepen.
• Je waarborgt de naleving van richtlijnen met betrekking tot productie (keukenactiviteiten), dienstverlening, kwaliteit en hygiëne.
• Je beheert de financiën van je exploitatie, zowel voor Food-Cost als Non-Food Cost.
• Je verzorgt bestellingen via ons interne Click 'n Buy en maaltijdbeheersysteem.
• Je neemt deel aan bewonersraden, menucommissies en staffvergaderingen en volgt deze op.
• Je bent verantwoordelijk voor personeelszaken, werkplanning en taakverdeling van de medewerkers (klantenpersoneel en Sodexo-personeel).
• Je geeft aanwijzingen en instructies, motiveert, evalueert en begeleidt de medewerkers.
• Je verzamelt de benodigde gegevens voor het opstellen van rapporten voor de directie of de centrale dienst.
• Je zorgt voor het opstellen en opvolgen van HACCP-procedures.
• Je werkt nauw samen met de verantwoordelijke voor voedingskwaliteit en draagt proactief bij aan nieuwe concepten en kwaliteitsopvolging.
• Je volgt een zero-risk mindset en doet geen concessies op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van collega’s, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

Jouw profiel

• Je beschikt over een diploma van de hotelschool en hebt enkele jaren ervaring in een vergelijkbare functie.
• Reeds ervaring in een leidinggevende functie in een woonzorgcentrum kan ook.
• Je hebt uitgebreide en relevante ervaring in het organiseren van een keuken.
• Ervaring met koken volgens de koude lijn is een pluspunt.
• Je kent je doelgroep goed of bent bereid je hiervoor in te zetten.
• Je spreekt vloeiend Nederlands.
• Je bent enthousiast en gemotiveerd om aan de slag te gaan in deze veelzijdige functie.
• Door je persoonlijkheid en ervaring in people management kun je werknemers coachen en motiveren en goede contacten onderhouden met klanten en contactpersonen.
• Je weet een cultuur van betrokkenheid te creëren en gelooft in de kracht van medewerkers.
• Je bent pragmatisch in je aanpak naar het team, zowel naar collega's als klantmedewerkers.
• Je handelt consequent naar de organisatiewaarden en weet op deze manier betrokkenheid van je collega's te winnen.
• Je staat open voor feedback en bent flexibel in je leiderschap.
• Je bent sterk in het plannen en organiseren van je eigen werk.
• Je hebt een sterk analytisch vermogen.
• Je staat open voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen.
• Je bent dynamisch, sociaal en flexibel in zowel taken als werkuren.
• Je bent zeer klantgericht, vriendelijk en commercieel ingesteld.
• Je hebt ervaring met contacten met sociale partners.
• Je hebt een goede kennis van informatica.
• Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving.
• Je neemt zelf je verantwoordelijkheden.
• Kennis van informatica is een pluspunt.
• Je bent flexibel.
• Je bent een teamspeler en werkt volgens de One Team Approach.

• Budgetten opstellen en beheren
• De commerciële dienst van de onderneming organiseren (ontwikkeling van het netwerk, commerciële opleidingen, ...)
• Acties uitvoeren ter ondersteuning van het personeelsbeheer (aanwerving, opleiding, ...)
• Activiteiten van de commerciële medewerkers coördineren
  Technische ondersteuning bieden

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie, met veel nadruk op opleidingsmogelijkheden en doorgroeikansen.

• Werkplaats gevestigd in Leuven
• Specifieke integratieprogramma’s
• Een voltijds contract van onbepaalde duur, met werktijden van maandag tot vrijdag van 7u tot 15u (incidenteel weekendwerk)
• Een aantrekkelijk salaris, aangevuld met extralegale voordelen, een bedrijfswagen en tankkaart
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerd team

Solliciteren

Amber Peeters
014/74.30.00
herentals@jobtalent.be